Хмели-сунели – это довольно пряная, но не очень острая смесь специй, которая в переводе с грузинского языка означает “сухая пряность”. Традиционно она используется в грузинской кухне, но в настоящее время вышла за пределы Грузии, а также других стран Закавказья на мировой рынок. В грузинских блюдах свойства хмели-сунели в полной мере раскрываются в сациви, харчо и при изготовлении аджики. А вот в других кухнях ее используют в качестве приправы для разнообразных кушаний из мяса, овощей, морепродуктов, рыбы и риса.

 

Область применения

Классическое сочетание специй и трав для приготовления традиционных кавказских блюд.

 

Вкус

Пряный.

 

Состав

Кориандр молотый, базилик, чабер, мята, петрушка, сельдерей, укроп, пажитник.