Описание и характеристика:

Чабер садовый – это однолетнее травянистое растение семейства Ясконтовые. Достигает до 50 сантиметров в длину. Оно имеет прямой, слегка разветвленный стебель и узкие листья. Растение произрастает в Центральной Европе, Малой и Средней Азии, а также в Средиземноморье и Крыме. Цветет мелкими лиловыми или розовыми цветками. Очень часто чабер путают с чабрецом, но это два совершенно разных растения. Они отличаются не только внешним видом, но и вкусовыми качествами. Чабрец – это полукустарник, а чабер – это трава. Чабрец имеет яркий пряный вкус, а чабер по вкусу более тонкий, лёгкий и травянистый. Интересно и то, что сбор листьев для заготовки приправы у чабреца происходит до цветения, а у чабера – после.

Чабер садовый, как и многие пряности в разных кухнях мира называют по-разному: в Грузии это – кандари, в Молдавии – чимбру, в Армении – цитрон, узбекское название – джамбул. Нередко чабер садовый называют перечной травой.

Пищевая ценность на 100 г:

272

Срок хранения:

36 месяцев